Papahigos Rosado

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Elaborado 100% a partir de la uva Prieto Picudo. Vendimia manual. Despalillado y estrujado de la uva. Maceración pelicular durante 6 horas para no extraer demasiado color. Descube, prensado y desfangado estático del mosto durante 24 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Rosado madreado (fermentación del mosto con racimos enteros seleccionados).
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